Retrouver les bonnes saveurs d'autrefois,
rendre attrayant un mur sans grâce, compartimenter un jardin
de façon élégante, voilà quelques atouts des arbres fruitiers
palissés. Car, outre le plaisir visuel et gustatif qu'ils
procurent, on aura le plaisir supplémentaire d'en surveiller
la floraison et de suivre la croissance du fruit. Des joies
simples et enrichissantes auxquelles les enfants ne manqueront
pas de participer.
Les fruitiers palissés permettent de
transformer n'importe quel mur en jardin vertical ou de
composer des clôtures verdoyantes - un cachet
particulier aux petits comme aux grands jardins.
La culture est prénommée en espalier si les sujets sont
plantés contre un mur Le mur a l’ avantage de réfracter la
chaleur.
La culture est prénommée en contre-espaliers lorsque les
arbres sont disposés en clôture le long de fils tendus à
l’horizontale.
Un arbre bien palissé est un arbre
équilibré avec des branches charpentières mieux
ventilées et ensoleillées, chassant donc l’humidité des
feuilles et diminuant d’autant l’apparition de maladies
cryptogamiques telles que la tavelure, l’ oïdium,…
C’est-à-dire toutes conditions pour une production de
fruits abondante et saine.
De plus, la symétrie parfaite de l'arbre
donne un cachet végétatif particulier en hiver, que l'on
retrouve dans nombre de jardins à l'ancienne.
